Bonapeti.ro»Rețete»Dulceață si Gem»Dulceață roșie de gutui

Dulceață roșie de gutui

N.AkifovaN.Akifova
Inovator
188891
Dulceață roșie de gutui
Fotografie: N.Akifova
02/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.
Preparare
120 min.
Comun
150 min.
Porții
7
"Când vrem să ne răsfățăm, deschidem un borcan cu dulceața noastră preferată de gutui"

Ingrediente

  • gutui - 5 - 6 buc, mari
  • zahăr - aproximativ 1 kg
  • apă - 1 pahar
  • vanilie - 1 pliculeț
* măsuri și cantități

Pregătire

Mai întâi spălăm și curățăm gutuile. Nu aruncați semințele pentru că le vom folosi mai târziu.

Tăiem gutuile curățate în cubulețe foarte mici și le punem într-o tavă mare. Presărați zahăr peste gutui. Cantitatea de zahăr trebuie să fie egală ca volum cu cea de gutui. Eu am avut trei boluri de gutui tocate și am pus trei boluri de zahăr. Lăsați gutuile cu zahărul peste noapte la frigider.

A doua zi luăm o oala cu fund antiaderent în care punem gutuile cu tot cu sucul pe care l-au lăsat. Adăugăm un pahar cu apă și un pliculeț de vanilie.

Este rândul semințelor pe care le pusesem deoparte. Punem semințele într-o cârpă curată sau într-o bucată de tifon pe care o legăm să nu se desfacă și le punem în oală. Semințele sunt cele care vor da dulceții culoarea roșie.

Punem oala la foc mediu și amestecăm din când în când dulceața de gutui. După o oră scoatem semințele. Mai lăsăm să fiarbă încă o oră - în total două ore.

Dulceața se pune în borcane spălate și uscate pe care le închidem ermetic cu capace. Apoi sterilizați (fierbeți) borcanele cu dulceață de gutui aproximativ 15 minute.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: