Dulceață de piersici cu sare de lămâie

Alegeți piersici bine coapte. Spălați-le, curățați-le și tăiați-le. Presărați-le cu zahăr și lăsați-le peste noapte pentru a-și lăsa sucul.

A doua zi, fierbeți dulceața la foc mediu până începe să se îngroașe.

Spre sfârșit, amestecați periodic pentru ca dulceața să nu se lipească sau să se ardă. La final, adăugați acidul citric și indrusaim. După 5 minute, se ia de pe foc.

Turnați dulceața de piersici fierbinte în borcane uscate. Întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

Pentru a fi siguri că nu mucegăiesc, puteți fierbe borcanele timp de 5 minute.

Dulceața de piersici cu sare de lămâie este gata.