Ingrediente
- făină de alac - 250 g
- ouă - 4 buc
- zahăr brun - 150 g + 2 linguri (pentru presărat)
- lapte de capră - 180 ml
- zahăr cu aromă de lămâie - 1 pliculeț (10 g)
- praf de copt - 1 linguriță
- unt - 4 linguri + 1 lingură (pentru ungerea tăvii)
- prune - 1 kg
- zahăr pudră - 3 linguri
Pregătire
Făina de alac se pune într-un bol și peste ea se adaugă praful de copt și zahărul cu aromă de lămâie, după care se amestecă foarte bine.
Bateți ouăle separat până devin spumă.
Adăugați treptat zahărul brun în timp ce amestecați continuu cu mixerul. Apoi adăugați laptele și făina.
Se amestecă până se obține un amestec omogen, care să fie subțire.
Ungeți o tavă cu strat antiaderenț cu 1 lingură de unt.
Prunele se spală, se curăță de sâmburi și se taie grosier.
Adăugați în amestec jumătate din prune, apoi amestecați foarte bine.
Amestecul se toarnă în tavă. Aranjați prunele rămase deasupra.
Apoi distribuiți untul tăiat în bucăți mici și presărați 2 linguri de zahăr brun.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru 55 de minute.
Prăjitura cu fructe se servește presărată cu zahăr pudră.
Tarta de alac cu prune este gata.
