Ingrediente
- Pentru amestec
- fulgi de ovăz - 200 g
- unt de vacă - 100 g
- melasa de roșcove - 70 g (miere, sirop de agave, sirop de arțar, sirop invertit...)
- cireșe uscate - 40 g (tocate)
- zahăr brun - 60 g
- vanilie - 1 pachet
- sare - 1 praf
- Pentru glazură
- ciocolată albă - 100 g
- iaurt strecurat - 50 g
- lapte praf - 8 g (opțional)
Pregătire
Preîncălziți cuptorul la 150 °C cu ventilatorul pornit.
Pe aragaz, topim untul cu zahărul, melasa, un praf de sare și vanilia.
Adăugați fulgii de ovăz și cireșele uscate tocate. Se amestecă până când ingredientele sunt bine combinate.
Se pune amestecul într-o tavă dreptunghiulară sau pătrată potrivită, tapetata cu hârtie de copt și se coace 25 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați deoparte să se răcească.
Între timp, topiți ciocolata albă la bain-marie. Într-un castron amestecați iaurtul strecurat cu laptele praf și adăugați-le la ciocolată topită.
Se amestecă bine și se toarnă peste flapjack-ul răcit.
Puneți batoanele gustoase la frigider timp de 30 de minute. Scoateți și tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți
Serviți flapjack-ul de cireșe și iaurt cu cafea, ceai sau matcha latte.
