Ingrediente
- Pentru crumble
- făină - 200 g
- unt - 65 g
- gălbenușuri - 2 buc.
- zahăr - 6 linguri cu vârf
- vanilie - 1 buc.
- sare - 1 praf
- Suplimentar
- cireșe - 200 g, bine coapte
- zahăr - 5 - 6 linguri (în funcție de dulceața cireșelor)
- suc de portocală - de la 1/2 portocală, nu foarte mare
- vanilie - 1 buc.
Pregătire
Scoateți sâmburii de la cireșe, tăiați-le în bucăți, stropiți-le cu sucul de portocale și presărați-le cu zahărul și vanilia. Lăsați-le să stea astfel timp de 30 de minute.
Cerneți făina într-un bol și amestecați-o cu zahărul și vanilia. Tăiați untul în cuburi și adăugați-l la făină; trebuie să fie foarte tare și rece.
Începeți să frecați cu degetele până când obțineți firimituri fine și adăugați gălbenușurile - de asemenea reci. Continuați frecarea până când sunt complet integrate în amestecul sfărâmicios.
În cele din urmă, așezați cireșele într-o tavă sau în cupe de ceramică individuale. Distribuiți crumble-ul deasupra și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când se rumenesc frumos.
Serviți desertul cald sau rece, însoțit de o cupă de înghețată sau smântână fermentată, care se potrivește perfect.
Să aveți poftă!
