Jeleu cu iaurt și cireșe

Puneți cireșele fără sâmburi într-o cratiță mică, presărați-le cu 50 g zahăr și turnați zeama de la o lămâie.

Se pune oala la foc moderat și se fierb fructele 10 minute. Se ia vasul de pe foc și se lasă la rece.

Înmuiați gelatina în apă rece. Se încălzește laptele, se adaugă gelatina înmuiată și se amestecă până se topește gelatina.

Într-un castron mare se toarnă iaurtul, se adaugă laptele cu gelatină, se aromatizează cu vanilie și se îndulcește cu 80 g zahăr.

Bateți smântâna bine răcită până se întărește. Adăugați apoi frișca în iaurt în șarje, amestecând energic până la omogenizare.

Se toarnă crema rezultată într-o formă de chec alungită. Aranjați cireșele deasupra și acoperiți cu pișcoturi.

Înfășurați forma cu folie de plastic și băgați-o la frigider.

Lăsați jeleul peste noapte să se răcească și să se întărească bine.

Pentru a scoate desertul din formă, scufundați-o timp de 2-3 minute în apă caldă. Se transferă pe o farfurie potrivită.

Se toarnă peste prăjitură sosul de cireșe și se decorează cu fructe proaspete și frunze de mentă.

Jeleul cu iaurt și cireșe este gata.