Fotografie: Anika Voit
06/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
10 min.Comun
20 min.Porții
1"O variantă sănătoasă a salatei Caprese în care se folosește pesto de mentă. Este mai mult decât minunată"
Ingrediente
- roșii - 2 buc, mijlocii
- mozzarella - 200 g
- mentă - 1 legătură, proaspătă
- semințe de pin - 50 g
- ulei de măsline - 2 - 3 linguri
- sare - după gust
Pregătire
Pentru a face pesto-ul de mentă, curățați frunzele de mentă și spălați-le bine.
Lăsați-le pe un prosop de bucătărie sau pe un șervețel să se usuce.
Puneți-le în blender împreuna cu semințele de pin și uleiul de măsline. Adăugați sare după gust. Pasați până la omogenizare perfectă.
Se spală și se usucă roșiile. Tăiați-le rondele cu un cuțit ascuțit.
Într-o farfurie mare, potrivită pentru salată, aranjați rondelele de roșii.
Puneți peste fiecare felii de mozzarella.
Iar deasupra fiecărei bucăți de salată Caprese se pune o lingură plină de pesto.
Serviți salata Caprese cu pesto de mentă la prânz sau la cină.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
