Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
35 min.Comun
50 min.Porții
6"O rețetă încercată și testată pentru o cremă clasică Brulee - desertul preferat al iubitorilor de dulciuri"
Ingrediente
- gălbenușuri de ou - 6 buc.
- zahăr - 100 g
- vanilie - 2 linguri
- smântână lichidă - 500 g
- pentru caramel
- zahăr - 1 lingură pentru fiecare bol
- arzător - pentru a carameliza zahărul
Pregătire
Bateți gălbenușurile cu zahărul și vanilia până ce compoziția se albește.
Smântâna lichidă se încălzește fără a atinge punctul de fierbere și se adaugă în flux subțire, prin amestecare constantă la compoziția de gălbenușuri. Se bate până se omogenizează.
Se toarnă în cupe de cremă, strecurată printr-o sită(strecurătoare). Aranjați-le într-o tavă adâncă și adăugați apă, puțin peste jumătatea din înălțimea bolurilor.
Se pun la cuptor și se coc pe baie de apă la 165 de grade timp de 35 de minute.
Crema brûlée finită se răcește bine.
Chiar înainte de servire, se presară fiecare bol cu o lingură de zahăr granulat, care se caramelizează cu ajutorul unui arzător.
Crema brulee preferată este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
