Ingrediente
- smântână fermentată - aproximativ 500 g
- biscuiți - 1.5 pachete (pentru mic dejun, aproximativ 500 g)
- ouă - 5 buc.
- zahăr pudră - 1 cană
- coniac - 1 - 2 ml (sau esență de rom)
- cafea - 3 - 4 căni (gata preparată, atât cât absorb biscuiții)
Pregătire
Gălbenușurile se bat cu zahărul până se albesc. Adăugați smântâna. Albușurile se bat spumă tare și se amestecă cu crema rezultată din gălbenușuri și smântână.
Amestecați cafeaua și esența. Biscuiții se scufundă în acest amestec (pentru a absorbi bine cafeaua), apoi se aranjează într-un vas, (potrivit este un vas de yena). Deasupra se întinde un strat de crema. Urmează un al doilea rând de biscuiți și se acoperă din nou cu cremă.
Acoperiți recipientul cu capacul și lăsați-l la frigider minim 6-7 ore, poate toată noaptea. La servire, presărați cu cacao.
Acest desert intră în categoria Creme deoarece, după ce a stat câteva ore (recomandat 24 de ore), biscuiții și crema de ouă se amestecă și se servesc cu o lingură, nu se taie cu cuțitul ca un tiramisu.
Aș spune chiar că are un gust și mai bun decât originalul Tiramisu - am încercat-o și eu.
Crema de tiramisu ieftină este gata.
