Ingrediente
- lapte proaspăt 1 litru /de casă/
- zahăr - 7 linguri
- făină - 7 linguri
- ouă - 3 (de casă)
- vanilie - 2 pachete /pachete mici/
- unt - 50 g
Pregătire
Puneți zahărul și 800 ml de lapte proaspăt într-o cratiță potrivită. Am folosit lapte proaspăt și ouă de casă , de aceea așa arată desertul.
Le punem pe aragaz la fiert, amestecând. Zahărul ar trebui să se topească.
Într-un castron uscat se bat cu mixerul fără întrerupere 200 ml lapte proaspăt, 3 ouă și făina, având grijă ca amestecul să devină neted și fără cocoloașe. Imediat ce laptele fierbe, îl luăm de pe foc și într-un jet subțire, dar amestecând continuu cu o lingură potrivită adăugăm amestecul de ouă în laptele fiert și amestecăm continuu.
Punem din nou compoziția pe aragaz și amestecăm energic și repede, pentru ca pe fund să nu se formeze acea crustă neplăcută și să se ardă. apoi îndepărtăm de pe foc. Punem 2 pachete de zahăr vanilat pentru aromă și amestecăm crema de vanilie.
La final, amestecați cu untul (aproximativ 50 g) pentru un gust și o aromă mai plăcută . Amestecăm din nou.
Se toarnă în pahare sau boluri de desert.
