Ingrediente
- dovlecei - 3 căni de ceai, cuburi mici
- apă - 1 cană de ceai (250 ml)
- ulei nerafinat de floarea soarelui stors la rece - 10 linguri
- zahăr brun - 1 și 1/2 cană de ceai, cristale
- bicarbonat de sodiu - 1 și 1/2 linguriță, fără vârf
- cacao - 5 linguri, pulbere
- vanilie - 1 pliculeț (pulbere)
- făină - 2 căni de ceai
Pregătire
Acest brownie cu dovlecei este moale, economic și ușor de preparat.
Curățați și tăiați dovleceii în cuburi mici de aproximativ 1 cm. Într-un blender, pasați dovleceii cu 250 ml apă până la un piure fin.
Turnați piureul într-un castron adânc și adăugați pe rând și amestecând următoarele ingrediente: uleiul de floarea soarelui nerafinat, zahărul brun granulat, bicarbonatul de sodiu, pudra de vanilie, pudra de cacao și în final făina. Amestecați cu un tel de patiserie din sârmă pentru a obține un amestec omogen.
Ungeți o tavă dreptunghiulară (aproximativ 33 cm x 21 cm) cu ulei și apoi pudrați cu făină. Întindeți amestecul și coaceți la 180 °C aproximativ 30 de minute. La jumătatea acestui interval întoarceți tava în cuptor pentru ca aluatul să se coacă uniform.
Este bine să nu deschideți cuptorul decât pentru a întoarce tava, pentru a permite aluatului să crească. Imediat ce brownie-ul aromat este gata, scoateți-l din cuptor să se răcească. Blatul va scădea un pic, dar va rămâne moale. După ce s-a răcit complet, putem tăia desertul în bucăți pătrate.
O prăjitură cu ciocolată minunată, potrivită chiar și ca blat pentru un tort sănătos cu cremă delicată de nuci.
Un gust ușor, dar în același timp bogat, de cacao – brownie vegan cu dovlecei!
Grozav de delicios!
