25/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
25 min.Comun
40 min.Porții
1"Ideile gustoase sunt întotdeauna binevenite în bucătăria tuturor bucătarilor curajoși și deschiși noului"
Ingrediente
- dovlecel - 1 buc. mic (220 - 250 g)
- cartofi - 350 g
- usturoi - 1 - 2 căței
- oregano - 1 praf, uscat
- busuioc - 1 crenguță, proaspăt
- ulei de măsline - 4 linguri. + pentru stropire (opțional)
- lămâi - 1/2 buc., sau după gust
- piper negru - 1 praf, proaspăt măcinat
- sare - după gust
Pregătire
Fierbeți cartofii în apă cu sare. Când sunt gata se scurg și se lasă să se răcească.
Tăiați dovlecelul foarte fin, fără a-l decoji - folosiți un dovlecel tânăr și fraged.
Se călesc în ulei de măsline câteva minute cu puțină sare și oregano, până se înmoaie ușor, dar își păstrează culoarea și prospețimea. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Tăiați cartofii fierți și răciți în bucăți mici. Se amestecă cu dovlecelul și se condimentează cu zeamă de lămâie + puțină coajă de lămâie, rasă pe răzătoarea fină, piper negru, sare și busuioc proaspăt tocat.
Dacă va hotărâți mai adăugați ulei de măsline, dar cel din dovlecel ar fi suficient după părerea mea.
Serviți crema aperitiv cu măsline, brânză și pâine prăjită.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
