Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Comun
20 min.Porții
5"Aperitiv de casă pentru fanii plăcerilor picante"
Ingrediente
- icre - (maturate cel puțin 40 de zile cu 1 lingură de ulei și sare)
- ceapă - 1 buc. (dată pe răzătoare și nestoarsă de lichid)
- pesmet - 3 linguri
- ulei - 500 - 600 ml
- suc de lămâie - de la 1 lămâie
Pregătire
Icrele, ceapa și pesmetul se pasează până obținem un amestec omogen. Apoi adăugați 2 linguri de ulei și începeți să bateți amestecul cu un mixer. Când uleiul este absorbit, adăugați încă 2 linguri și tot așa până se termină uleiul.
Icrele se vor umflă de la ulei și își vor dubla sau chiar tripla volumul. La final, se adaugă suc de lămâie astfel încât icrele să fie și mai albe. Mai bateți puțin cu un mixer și serviți cu pâine prăjită.
Notă: Dacă în timpul baterii icrele se subțiază și devin prea lichide (pentru că ați adăugat mai mult ulei deodată), adăugați 1 ceașcă de apă clocotită și continuați să amestecați până când crema aperitiv se încheagă la loc!
Tarama cu pesmet este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
