Ingrediente
- frișcă lichidă - 500 ml
- ouă - 3 buc (de casă)
- zahăr - 6 linguri
- ciocolată - 100 g
- dulceață de smochine verzi - 150g
- pentru krantz
- nuci - 50 g
- zahăr - 50 g
Pregătire
Începeți prin a face glazura de krantz. Puneți zahărul și nucile tocate grosier într-o tigaie uscată de teflon. Se amestecă constant până când zahărul se caramelizează. Se toarnă krantz-ul finit pe hârtie de copt și se întinde. Se lasă să se răcească de tot.
Separați gălbenușurile și albușurile și puneți-le în vase separate. Adăugați câte 3 linguri de zahăr în ambele recipiente și bateți cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat.
Într-un alt bol, bateți frișca lichidă până formează vârfuri tari. Rupeți glazura de kratz răcită și măcinați-o într-un blender.
După aceea, rupeți și ciocolata în bucăți (trebuie să fi stat câteva ore la frigider) și măcinați-o și pe ea în blender.
La final, tăiați fructele din dulceață în bucăți mici. Se amestecă totul cu o spatulă și se toarnă amestecul în cutii potrivite.
Puneți înghețata nuga la congelator pentru 10-12 ore.
Serviți cu bucăți de smochine și stropiți cu siropul din dulceață.
Înghețata nuga de casă cu ciocolată este gata.
