Ingrediente
- Pentru chifle
- apă - 110 ml
- drojdie proaspătă - 10 g
- ulei - 30 ml
- făină - 200 g
- sare - 1 praf
- Pentru umplutură
- somon afumat - 150 g
- cremă de brânză - 4 lingurițe (cu vârf)
- frunze de salată - 2 pumni (rucola, lollo rosso și altele)
- pătrunjel - 2 linguri (tocat)
- usturoi - 1 cățel (presat)
- sare - 1 praf
- roșii cherry - aproximativ 12 buc.
- ulei de măsline - pentru stropire
Pregătire
Din ingredientele indicate se frământă aluatul pentru chifle. Intenționat am adăugat mai mult ulei deoarece vor ieși mai moi și mai potrivite pentru sandvișuri. În ceea ce privește drojdia, nu trebuie să o dizolvați în prealabil, ci doar o fărâmițați în făină.
Din aluatul neted rezultat, formați 4 sau 5 bile și așezați-le la distanță într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se lasă la dospit până se umflă bine - 30-40 minute.
Coaceți chiflele la 190 °C în cuptorul preîncălzit. Se lasă la răcit.
Pentru umplutura sandvișurilor reci delicioase amestecați pătrunjelul tocat cu usturoiul presat, puțină sare și uleiul de măsline.
Tăiați fiecare chiflă în jumătate și ungeți câte o parte din fiecare cu acest amestec proaspăt. Ungeți celelalte jumătăți cu cremă de brânză.
Adăugați felii subțiri de somon afumat, diverse frunze proaspete de salată și roșii cherry feliate.
Finalizați sandvișurile reci cu somon și rulouri de casă și serviți-le. Sunt atât de gustoase!
