Fulgi de nucă de cocos, de casă

Pornim cuptorul la 160 de grade. Pregătim o tavă cu hârtie de copt. Sunt necesare un ciocan, o răzătoare și un cuțit pentru unt.

Mai întâi desfacem nuca de cocos și scoatem partea albă. Acest lucru se realizează folosind un ciocan și un cuțit pentru unt. Luați nuca de cocos în mână și începeți să loviți în mijloc cu ciocanul, răsucind-o după fiecare lovitură.

După câteva lovituri, se va sparge, așa că cel mai bine este să o faceți peste un vas, pentru a nu pierde apa din nuca de cocos, pentru că este foarte gustoasă la băut și o puteți adăuga și la dulciuri sau diverse preparate savuroase.

Înfigem cuțitul între coajă și nucă (partea albă) până se despart. Când s-au despicat veți vedea că partea albă a nucii de cocos este acoperită cu un strat maroniu care seamănă cu o coajă și pe care o puteți îndepărta dacă doriți.

Următorul pas este să radeți nuca de cocos - eu am folosit partea cea mai grosieră de la răzătoare. Distribuiți fulgii uniform în tavă, opriți cuptorul, puneți tava și lăsați-o așa până când cuptorul se răcește sau aproximativ 45 de minute.

Acest timp este suficient pentru ca fulgii să se usuce și să rămână albi, dacă vreți să aibă o nuanță ușor aurie, scoateți tava din cuptor și porniți din nou să se încălzească până la 160 de grade. De îndată ce s-a încins, stingeți-l din nou și mai puneți fulgii de cocos pentru încă 10-15 minute sau până când obțineți rezultatul dorit.