Migdale caramelizate

marcheva14marcheva14
Master Chief
20013k
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Migdale caramelizate
Fotografie: marcheva14
1 / 3
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.
Preparare
15 min.
Comun
25 min.
Porții
4
"Gustarea perfectă, întotdeauna la îndemână, pregătită în cel mai scurt timp"

Ingrediente

  • zahăr - 60 g, cristal
  • miere - 2 linguri
  • migdale - 100 g., crude
  • vanilie - 1 plic, pudră
  • unt - 3 linguri
* măsuri și cantități

Pregătire

Este obligatoriu să folosiți nuci crude, la alegere - migdale, nuci și alune, sau chiar un amestec din acestea.

Se toarnă zahărul, mierea, untul, vanilia și puțină apă, aproximativ 2 linguri într-o cratiă.

Se pune la foc moderat (din 9 trepte la treapta 5) – zahărul se va topi împreună cu celelalte ingrediente și se va transforma într-o pastă. Se lasă să fiarbă, amestecând des, până când își schimbă culoarea, devenind aurie și formând caramel.

Nu trebuie să aibă o culoare închisă, ci mai degrabă un bej plăcut. Se adaugă nucile tăiate foarte grosier și se amestecă aproximativ 1 minut.

Se ia imediat de pe foc și se toarnă pe hârtie de copt, nivelându-se rapid cu o spatulă, deoarece se întăresc imediat.

Se lasă să se răcească complet și apoi se rup în bucăți.

Prin această metodă de preparare a caramelului, nucile nu devin prea tari, ci plăcut crocante și, mai ales, sunt foarte ușor de pregătit.

Migdalele caramelizate sunt foarte gustoase!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: