Biscuiți cu fulgi de ovăz și nucă de cocos

Se macină în blender fulgii de ovăz mai grosier, nu trebuie să devină făină.

Se amestecă cu zahărul, zahărul vanilat și fulgii de cocos.

Se bat albușurile puțin spumă, se amestecă cu uleiul și se toarnă în compoziția uscată.

Amestecați bine cu o lingură iar în situația în care compoziția este prea groasă mai puteți adaugă încă 1/2 sau 1 albuș întreg.

Tapetați fundul unei tăvi cu hârtie de copt și puneți câte o lingură din amestec, pe rând, și modelați cu degetele, aplatizând sub forma unor biscuiți rotunzi de aproximativ 4 mm grosime.

Veți obține două tăvi standard de cuptor.

Coacem la 175 de grade în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 15 minute.

Lăsați biscuiții să se răcească, înainte de a-i consuma.