Bonapeti.ro»Rețete»Fructe de Mare»Creveți fierți

Creveți fierți

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k416k83
Creveți fierți
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 4
25/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
5 min.
Preparare
10 min.
Comun
15 min.
Porții
4
"Simplu, elegant și super gustos! O rețetă ce trebuie neapărat încercată"

Ingrediente

  • creveți - 1 kg, proaspeți sau dezghețați
  • apă - 1.5 - 2 l sau suficientă pentru a acoperi creveții
  • sare - 70 - 80 g
  • piper negru - 10 g, boabe
  • foi de dafin - 4 buc
  • gheață - 2.5 kg
  • lămâie - 2 buc
* măsuri și cantități

Pregătire

Puneți o oală adâncă cu apă, sare, piper și foi de dafin la foc mare. Când începe să fiarbă, adăugați creveții.

Aici vine primul punct important - timpul. Pentru a le menține carnea fragedă și gustoasă, urmați întocmai instrucțiunile.

Depinde de mărimea crustaceelor - dacă sunt mici sau medii, se fierb un minut și jumătate. Dacă sunt mari, sunt suficiente 2 minute și jumătate.

După acest timp, se scot cu un spumar și se pun cu toată gheața într-un alt vas adânc pregătit în prealabil.

Încercați să acoperiți complet creveții cu gheață. Scopul este de a opri procesul de gătire, schimbarea bruscă a temperaturii făcând carnea foarte fragedă. În plus, vor fi ușor de curățat fără a se rupe (acesta este al doilea punct important).

Serviți cu sferturi de lămâie.

Creveții fierți sunt gata.

Notă și sfat:

Cei care locuiesc la mare pot folosi apă de mare și, bineînțeles, nu va mai fi nevoie să adauge sare.

Ar fi bine ca apa să provină dintr-un loc cât mai curat, deși ținând cont de poluarea din zilele noastre, această opțiune poate să nu fie chiar cea mai bună.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: