Ingrediente
- salata iceberg - 1/2 buc
- file de pui - 150 - 160 g, fiert
- roșii - 1 buc
- ceapă - 1/4 buc, dulce pentru salata (opțional)
- ulei de măsline - 4 linguri sau după gust
- sare - după gust
- măsline - opțional
- crutoane - de la 1 felie de pâine
- sosul de iaurt
- iaurt - 4 linguri cu vârf, cremos, gros
- suc de lămâie - de la 1/2 de fruct
- maioneză - 3 - 4 linguri
- sos worcestershire - 1 linguriță sau după gust
- pătrunjel - 1 linguriță, uscat
- piper negru - 1 praf
- sare - după gust
Pregătire
Salata Cezar clasică este una dintre cele mai iubite și populare salate din întreaga lume.
Din păcate, există oameni care nu o pot consuma în versiunea originală din cauza sosului său, care conține anșoa și ou crud, iar unora nu le place.
În această rețetă vom folosi un sos de iaurt ușor și simplu de preprat, cu care puteți servi salata Caesar fără a o face mai puțin delicioasă.
Pentru asta, amestecați bine iaurt gros și cremos cu maioneză, sos Worcestershire, pătrunjel uscat, puțină sare și suc de lămâie proaspăt stors. Se poate ad[uga și praf de usturoi. Grosimea sosului va depinde de cantitatea de suc de lămâie pe care o adăugați.
Într-un castron, tăiați grosier salata iceberg spălată și bine scursă. Tăiați roșiile și puțină ceapă (cantitatea de ceapă, după gust). Stropiți toate acestea cu ulei de măsline și sărați.
Tăiați fileul de pui fiert în bucăți și aranjați-le peste salată împreună cu crutoanele (pentru a le pregăti, trebuie doar să tăiați o felie de pâine cubulețe, să le dați prin ulei de măsline și să le prăjiți într-o tigaie sau să le coaceți în cuptor pentru scurt timp).
Se toarnă sosul de iaurt peste salată, se adaugă măsline (opțional) și se servește.
De asemenea, este indicat să adăugați parmezan sau altă brânză tare maturată și aromată.
Poftă bună!
