Ingrediente
- usturoi - 2 căței
- creveți - 12 buc, mari, nedecorticați, proaspeți
- sare
- mărar - 1 fir
- ulei de măsline - 100 ml
- migdale - 6 linguri, măcinate
- pătrunjel - 10 fire
Pregătire
Începeți prin a decortica creveții fără a arunca capetele. Încingeți într-o tigaie 4 linguri de ulei de măsline și puneți capetele la prăjit ca să-și elibereze zeama. Puteți să le apăsați cu o lingură în timp ce se prăjesc ca să scoateți și mai mult din aroma lor.
Îndepărtați apoi resturile de capete și adăugați uleiul de măsline rămas ca să vă iasă mai mult sos. Adăugați usturoiul ras, căliți-l și adăugați sarea și migdalele măcinate. Amestecați.
Luați tigaia de pe foc și adăugați mărarul și pătrunjelul tocate, de preferință proaspete. De asemenea, puteți adăuga în sos și suc de lămâie.
Încingeți bine plita pe care veți frige creveții, stropiți-o cu sare și ulei de măsline pentru ca creveții să nu se lipească. Frigeți creveții pentru scurt timp pe ambele părți.
Odată ce sunt gata, stropiți-i cu sosul pregătit și serviți-i.
Creveții fripți în sos de usturoi sunt delicioși.
