25/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Comun
15 min.Porții
5"Sos clasic de usturoi, potrivit pentru salate de cartofi, carne și unele salate de pește"
Ingrediente
- usturoi - 4 căței
- lapte proaspăt - 2 linguri
- pâine - 20 g (pentru toaster, fără coajă)
- gălbenușuri de ou - 2 buc. (proaspete)
- ulei de măsline de calitate extra - 250 ml
- suc de lămâie - 1 lingură
- piper negru
- iaurt - 150 g (după preferință)
- sare
Pregătire
Tăiați pâinea bucăți, stropiți-o cu lapte proaspăt și lăsați-o la înmuiat.
Curățați și tăiați usturoiul grosier și împreună cu pâinea și aproximativ 1/4 linguriță de sare, zdrobiți-le într-un mojar.
Apoi bateți pastă de usturoi cu un mixer împreună cu 2 linguri de ulei de măsline și gălbenușurile de ou.
Adăugați sucul de lămâie, apoi încă 2 linguri de ulei de măsline (prin picurare) și amestecați compoziția.
Adăugați uleiul de măsline rămas în jet subțire, amestecând continuu. Asezonați cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și iaurt în sos.
Sosul este potrivit pentru salate de cartofi, carne, precum și unele salate de pește mai fine.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
