Ingrediente
- lapte proaspăt - 1 litru
- ouă - 6 buc.
- zahăr - 1 cană
- vanilie - 1 fiolă (esență)
- cozonac - 1 buc. (mic, uscat)
- pentru caramel
- zahăr - 4 linguri
- apă - 1 linguriță
- unt - pentru ungerea tăvii
Pregătire
Începeți cu caramelul - într-o formă se adaugă zahărul cu apa și se pune pe aragazul încins și se topește la culoarea dorită pentru caramel.
Se lasă să se întărească și să se răcească complet și se unge uniform tava cu unt.
Într-un castron adânc, batem ouăle cu zahărul cu un mixer, adăugăm vanilia și apoi laptele rece în jet subțire.
Rupeți cozonacul în bucăți mici în tavă și turnați crema încet și uniform.
Așezăm forma într-un alt recipient mai larg cu apă rece, dăm cuptorul la 150 de grade și coacem până când crema este gata (pentru aproximativ 1 oră).
Opriți cuptorul și lăsați tava în el până se răcește, răsturnați crema caramel pe o farfurie potrivită și lăsați să se răcească complet. Se servește rece.
Crema de caramel cu cozonac este gata.
