- Vizualizări totale2 473
- Vizualizări pentru luna30
- Vizualizări pentru săptămână22
- Evaluare4 din 5
Ingrediente
- butterfish - 2 buc. (fileuri, aproximativ 350 g fiecare)
- fenicul - 1 buc. (rădăcină)
- usturoi verde - 2 fire
- ulei de măsline - 6 linguri
- piper alb - 3 prafuri
- suc de lămâie - 4 linguri (proaspăt stors)
- sare - după gust
Pregătire
Dacă nu ați încercat încă un Butterfish , vă îndemn să faceți acest lucru.
Este din clasa peștelui alb, carnea sa este incredibil de fragedă, delicioasă și se topește ca untul. O altă calitate demnă de remarcat este faptul că are extrem de puține oase, ceea ce îl face potrivit pentru copii.
Putem vorbi mult și despre ingredientele benefice ale Butterfish, dar va fi suficient să menționăm că acesta conține minerale valoroase și vitamine din grupa B.
Prin această rețeta vă ofer o modalitate ușoară de a prepara Butterfish - învelit în hârtie de copt și gătit la cuptor.
Am ales fenicul și usturoi proaspăt pentru a-i completa gustul și a-l face mai irezistibil.
Spălăm și curățăm legumele și le tăiem fâșii sau după cum dorim.
Puneți două linguri de ulei de măsline pe două foi de hârtie de copt și întindem într-un strat de mărimea fileurilor de pește. Așezați-le și acoperiți-le cu fenicul și usturoi proaspăt.
Stropiți cu puțin ulei de măsline, piper alb, sare și zeamă de lămâie.
Pliem hârtia cu peștele ca pe o pungă și o punem într-o tavă la cuptorul încins la 200 de grade.
Coacem peștele timp de 20 de minute după care este gata.
Dacă fileurile sunt foarte groase se mai pot lăsa în hârtie încă 2-3 minute. Astfel se vor găti în continuare, dar în general orice pește alb necesită puțin tratament termic.
De aceea este bine dacă feniculul este tocat mai mărunt, că să nu rămână crocant ci să se înmoaie și el.
Servim superbul file de pește Butterfish, preparat în hârtie de copt cald, cu o garnitură de salată proaspătă, cartofi copți sau după preferință.
Poftă bună!
