Ingrediente
- aripioare de pui - 1.5 kg
- ingrediente uscate
- boia - 1 lingură (dulce)
- ghimbir - 1/4 linguriță (pudră)
- coriandru - 1/4 linguriță, măcinat
- chimion - 1/4 linguriță, măcinat
- piper negru - 1 praf, măcinat
- boia iute - 1/4 linguriță
- scorțișoară - 1/4 linguriță
- usturoi - 1/4 linguriță (pudră)
- chipsuri de cartofi - 1 mână plină (mărunțite)
- amidon de porumb - 2 linguri
- miere - 2 linguri
- bere - 50 ml
- zahăr brun - 1 linguriță
- sos de soia - 2 linguri
- ulei de măsline - 2 linguri
- pentru decor
- pătrunjel - 1/4 legătură
- lămâie - 1/2 tăiată în rondele
Pregătire
Aripioarele sunt curățate, spălate și lăsate într-o strecurătoare să se scurgă de apă. Amestecați bine ingredientele uscate într-un castron larg.
Într-un alt castron, combinați berea, zahărul brun, mierea, sosul de soia și la final uleiul de măsline. Amestecați intens până când mierea și zahărul se topesc.
Înmuiați fiecare aripioară în bol pentru scurt timp, cât să acoperiți toate părțile, eliminați excesul de lichid și transferați în bolul cu ingrediente uscate.
Se rulează prin acestea și se pun în punga de copt așezată în tavă. Când toate aripioarele sunt deja în pungă, se leagă cu racordul special pentru acest scop și, împreună cu tava, se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade (în poziție medie și cu ventilatorul pornit).
După aproximativ 30 de minute, puteți întoarce punga cu grijă, astfel încât aripioarele să fie gătite uniform pe ambele părți. După alte 20 de minute, spargeți punga și o puneți înapoi în cuptor pentru încă 5-10 minute, până se rumenesc frumos.
Serviți pe o farfurie sau un platou, ornate cu o felie de lămâie și crenguțe de pătrunjel proaspăt.
Aripioarele de pui cu condimente și miere, în pungă de copt sunt foarte gustoase.
