Ingrediente
- piept de pui - 4 buc
- cremă de brânză - 125 g
- spanac - 200 g, congelat
- nucșoară - 1 linguriță
- ceapă - 1 buc
- roșii cherry - 15 - 20 buc
- cartofi - 500 g
- usturoi - 3 căței
- măsline - 10 buc, kalamata
- ulei - 4 linguri
Pregătire
Tăiați ceapa în semiluni foarte subțiri. Curățați și tăiați cartofii în rondele subțiri ca pentru chipsuri. Tăiați și cățeii de usturoi și măslinele în felii subțiri.
Amestecați cartofii cu ceapa, usturoiul, măslinele și uleiul și asezonați cu sare și piper.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și distribuiți cartofii cu legume în 4 paturi de dimensiunile bucăților de carne. Coaceți 20 de minute la 200 de grade.
Între timp, ciocăniți un pic bucățile de piept de pui.
Scurgeți bine spanacul dezghețat. Amestecați crema de brânză, spanacul și nucșoara. Întindeți amestecul peste pieptul de pui. Puneți deasupra 4-5 roșii cherry și presărați puțină sare.
Scoateți tava cu cartofii copți și puneți câte un file de pui deasupra fiecărui pat de cartofi. Coaceți 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, până ce puiul este gata, iar roșiile s-au copt.
Fileul de pui cu cremă de brânză, spanac și roșii cherry este gata.
