Ingrediente
- piept de pui - 3 buc
- spanac - 500 g, proaspăt
- orez - 1 și 1/2 cană de ceai
- ulei - 70 ml
- ceapă verde - 3 fire
- usturoi verde - 1 fir
- sare - după gust
- boia de ardei dulce
- piper
- izmă
- pătrunjel
Pregătire
Pieptul de pui se fierbe în apă cu sare, se scurge și se taie bucățele mici.
Supa în care a fiert carnea se păstrează și se strecoară.
Se încinge grăsimea într-o tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt, se adaugă orezul spălat și scurs și se prăjește și el scurt. Adăugați 2 căni de ceai din supă și lăsați 4-5 minute la foc mic, adăugând spre final spanacul curățat, opărit și tocat.
Asezonați după gust cu sare, piper, boia de ardei și izmă.
Orezul se amestecă bine și se transferă într-o tavă. Se distribuie bucățelele de pui deasupra, se toarnă încă 2 căni de supă și se presară pătrunjel.
Coaceți puiul cu orez în cuptorul preîncălzit la 180 °C până când orezul este gata.
Piept de pui cu orez și spanac - un preparat simplu de primăvară extrem de delicios.
