18/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
55 min.Comun
70 min.Porții
4"Fiertura de vită nu este doar un clasic, este o stare de spirit în care picăm din ce în ce mai des"
Ingrediente
- carne de vită - 500 g
- ulei de măsline - 4 - 5 linguri
- ceapă - 1 buc.
- morcovi - 4 - 5 buc.(baby)
- ardei roșu - 1 buc.
- roșii - 1 buc. (tăiată în cuburi)
- cartofi - 3 buc. (mijlocii)
- țelină - câteva crenguțe
- piper negru - boabe
- piper negru - măcinat
- sare
Pregătire
Am tăiat carnea de vită bucăți, am acoperit cu apă rece și am pus-o la fiert. Se spumuiește, se strecoară zeama și se fierb bucățelele de carne într-o oală sub presiune, aproximativ 40 de minute.
Între timp, într-o altă oală cu puțin ulei de măsline, călesc 1 ceapă mare, morcovii baby, 1 ardei roșu, 1 roșie tăiată cubulețe și 3 cartofi de mărime medie.
Când legumele sunt moi, turnăm stock-ul, adaug crenguțele de țelină și câteva boabe de piper negru și las să fiarbă la foc mic până este gata.
Spre final adaug carnea de vită, mai las 10 minute să fiarbă și asezonez cu sare, piper negru măcinat și frunze de țelină tocate mărunt.
Servim fiertura din carne de vită finită cât este caldă încă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
