Ingrediente
- carne tocată - 400 g
- ceapă verde - sau praz
- morcovi - 1/2
- cartofi - cam 1 kg
- smântână de gătit - 100 ml
- pastă de roșii - 2 linguri
- cașcaval - 50 g
- ulei
- sare
- piper negru
- boia
- cimbru
- busuioc - câteva frunze proaspete
Pregătire
Se toacă mărunt puțin praz sau ceapă verde și se rade jumătate de morcov decojit. Prăjiți-le în puțină grăsime până devin moi.
Amestecați-le cu carnea tocată, condimentând cu sare, piper negru și cimbru.
Din amestecul rezultat se formează chiftele mici.
Tăiați cartofii curățați în felii.
Aranjați chiftelele într-o tigaie unsă cu ulei și puneți felii de cartofi între ele.
Coaceți chiftelele cu cartofi la cuptor, la foc moderat, timp de 15-20 de minute.
În acest timp se amestecă smântână, pasta de roșii, puțină sare, un praf de piper și boia și 1 și 1/2 cești de apă.
Turnați acest sos peste mâncare și presărăm cu cașcaval ras.
Coaceți până se rumenește (aproximativ 20-25 de minute).
Serviți chifteluțele cu cartofi la cuptor cu busuioc proaspăt tocat mărunt.
