Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Organe»Pateu»Pate de casă din ficăței de pui cu ciuperci (bureți de rouă)

Pate de casă din ficăței de pui cu ciuperci (bureți de rouă)

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Guru
1115k8
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Pate de casă din ficăței de pui cu ciuperci (bureți de rouă)
Fotografie: Rositsa Petrova
1 / 4
27/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.
Preparare
20 min.
Comun
40 min.
Porții
3
"Pateu de casă aromat și gustos, din ficăței de pui și ciuperci, bun de întins pe o felie de pâine prăjită."

Ingrediente

  • ficat de pui - 500 g
  • ceapă - 1 buc.
  • usturoi - 3 căței
  • bureți de rouă - 200 g
  • ulei - 4 linguri
  • unt - 20 g
  • vin roșu - 50 ml
  • sare
  • piper negru
  • cimbrișor
  • lapte proaspăt - 100 ml
  • suplimentar
  • unt de vacă - 40 g
  • cimbrișor - 1/2 linguriță (uscat)
* măsuri și cantități

Pregătire

Curățați ficații de pui, spălați-i bine și uscați-i.

Spălați și scurgeți ciupercile (bureții de rouă).

Tocați mărunt o ceapă și câțiva căței de usturoi.

Se încinge uleiul și untul într-o tigaie mai largă și se călesc ceapa și usturoiul pentru câteva minute.

Se adaugă apoi ciupercile și se prăjesc și ele.

Adăugați ficățeii și gătiți timp de 3-4 minute.

Apoi adăugați vinul și întoarceți ficățeii să se prăjească și pe cealaltă parte.

Se lasă pe aragaz încă 3-4 minute.

La final se adaugă sare, piper și cimbrișor uscat.

Se amestecă, se ia de pe foc și se lasă ficățeii să se răcească.

Apoi puneți-i într-un blender împreună cu laptele proaspăt și amestecați până se omogenizează.

Turnați pateul în borcane mici și acoperiți-le cu ulei prăjit cu puțin cimbrișor.

Pateul de casă din ficăței de pui cu ciuperci se poate păstra la frigider până la 3-4 zile.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: