Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
35 min.Comun
55 min.Porții
3"Vă plac ficățeii de pui? Iată rețeta clasică!"
Ingrediente
- ficăței de pui - 500 g
- ardei - 2 - 3 copți - verde și roșu
- morcovi - 1 bucată
- ciuperci - 5 - 6 buc.
- pastă de roșii - 4 linguri.
- vin roșu - 50 ml
- ceapă - 2 cepe și/sau 1 legătură de ceapă verde
- boia - 1 linguriță.
- pătrunjel - pentru presărat deasupra
- piper negru
- cimbru - după gust
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Spălați ficățeii și uscați-i bine. Încingeți ulei într-o tigaie adâncă și prăjiți-i până sunt gata, apoi scoateți-i din ulei.
În aceeași tigaie, prăjiți ceapă tăiată julien, apoi morcovul ras fin și ciupercile tăiate în jumătate. Se presară cu boia și se adaugă ardeii copți tocați mărunt. Se toarnă vinul roșu.
Se adaugă pasta de roșii dizolvată în 250 ml apă, apoi ficățeii de pui. Se asezonează după gust cu piper negru, puțin cimbru și sare.
Se servește cu pătrunjel proaspăt tocat. Ficățeii țărănești se potrivesc bine cu o garnitură de cartofi fierți.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
