Ingrediente
- ouă - 5 buc.
- dovlecei - 500 g
- morcovi - 2 buc.
- parmezan ras - 25 g
- oregano - 1/2 linguriță
- cimbrișor - 2 - 3 prafuri
- rozmarin - 2 - 3 prafuri
- mărar - 1/2 legătură
- sare - 1 linguriță
- piper alb - 1/2 linguriță (proaspăt măcinat)
- unt - 1 lingură (topit)
- UMPLUTURĂ
- cremă de brânză - 200 g (Philadelphia)
- șuncă - 150 g (felii subțiri)
Pregătire
Cuptor - 180 de grade. Tavă de copt tapetată cu hârtie de copt unsă cu unt - 22/30 cm și o mică bordură în lateral.
Morcovii se fierb pentru puțin timp. Se taie în cuburi mici. Dovleceii se dau pe răzătoare grosieră.
Bateți ouăle cu un tel de sârmă și adăugați parmezan ras, cimbrișor, oregano, rozmarin, dovleceii, morcovii, sare și piper. Se amestecă.
Amestecul se toarnă în formă și se netezește. Coacem la 180 de grade aproximativ 25-30 de minute.
Scoatem din cuptor și punem pe un grătar. Hârtia nu se îndepărtează, vă va ajuta la înfășurarea ruladei.
Într-un castron, amestecați crema de brânză până se omogenizează. Adăugați mărarul tocat și sare după gust.
Întindeți crema de brânză pe ruladă și așezați feliile de șuncă. Se rulează folosind hârtia în care s-a copt.
Se învelește în folie, cu capetele răsucite ca la bomboane. Se lasă la frigider 2 ore. Tăiați în felii.
Rețeta poate fi îmbogățită prin adăugarea de roșii uscate tocate, mazăre, ardei gras tăiat cubulețe și alte legume la alegere.
