Ingrediente
- chifle - 1 pachet, rotunde (6 buc.)
- carne tocată de vită - 800 g
- piper negru - după gust
- condimente - după gust
- ceapă - 1 buc. mică
- brânză emmental - 2 pachete
- ketchup
- castraveți murați - tăiați în felii subțiri
Pregătire
Mai întâi se pregătesc burgerii amestecând foarte bine carnea tocată cu piperul negru și restul condimentelor. Se lasă 30 de minute la frigider.
Formați 6 burgeri din carnea tocată bine frământată și condimentată, al căror diametru să fie puțin mai mare decât diametrul chiflelor. Burgerii formați se frig pe o tigaie grill, asigurându-vă că temperatura nu este prea ridicată, pentru a nu se găti prea mult.
În timp ce burgerii se frig, este indicat să începeți să pregătiți restul ingredientelor. Mai întâi trebuie să pregătiți ceapa, deoarece trebuie să fie ușor blanșată într-o lingură de ulei și 1 linguriță de oțet de mere. După ce s-a blanșat, se scoate ceapa într-un recipient mic și se sărează.
Chiflele se taie în jumătăți și se lasă deschise. Deasupra fiecărei jumătăți puneți puțin ketchup, puțină ceapă, o bucată de brânză și 2-3 rondele de castraveți murați.
Burgerii fripți, calzi încă, se pun între chiflele deja aranjate, pentru ca brânza să poată prelua căldura și să se topească ușor.
