Vișinată de casă

Pentru prepararea lichiorului nu folosiți niciodată țuică. Are o aromă tipică de fructe, un gust bogat și nu este potrivită pentru amestecarea cu alte arome.

Dacă se dorește, se pot adăuga condimente precum frunze de cardamom, baton de scorțișoară, nucșoară, cuișoare, vanilie.

Vișinele spălate și fără sâmburi sunt distribuite uniform în două borcane de trei litri. Într-un alt recipient potrivit, amestecați vodca cu zahărul. Se amestecă până se topește zahărul (așa păstrez integritatea fructelor de la amestecarea zahărului).

Împart lichidul în mod egal în ambele borcane. Le-am pus într-un loc răcoros și întunecat. Dacă le lăsați într-un loc însorit și cald este total greșit.! ! ! Vă spun dintr-o tristă experiență personală!

Din când în când agit borcanele cu fructe și le pun la loc în dulap. După aproximativ 30-40 de zile, lichiorul este gata.

Se strecoară lichidul în sticle de 200 ml. Îmi place să experimentez, așa că pun câte o aromă diferită în fiecare dintre ele - într-una o frunză de indrusaim, într-alta un baton de scorțișoară, în a treia cuișoare, vanilie, nucșoară.

Vișinele le țin cu puțin lichid la frigider. Așa că tot anul le folosesc la dulciuri, la înghețată, caramelizate sau în forme de gheață ca și cuburi pentru lichior. O plăcere pentru orice capriciu de gust feminin.