Pelmeni cu umplutură de brânză și ouă

Aluatul se frământă din ou, apă și sare. Se lasă 30 de minute la frigider.

Apoi se întinde într-o foaie subțire - 1-2 mm. Cercurile sunt decupate cu un pahar.

Ungeți marginile fiecărui cerc cu ou bătut.

Puneți umplutura și împăturiți în două. Se presează cu o furculiță.

Fierbeți într-o oală apă cu sare, iar când dă în clocot, adăugați pelmenii.

Se fierb până plutesc la suprafață.

Scoateți-i cu o spumieră și stropiți-i cu unt topit.

Pelmenii cu umplutură de brânză și ou se servesc cazli.