Ingrediente
- ardei iute
- morcovi - 1/2 buc.
- usturoi - 3 căței
- zahăr - 1 linguriță
- sare - 2 lingurițe (sau după gust)
- ulei - 3 linguri
- oțet - 5 linguri
- pătrunjel - 1/2 legătură /sau mărar/
Pregătire
Curățați ardeii iuți de codițe. Spălați-i bine și uscați-i cu hârtie.
Pregătiți o tigaie adâncă în care să îi puneți. Puneți ulei și așteptați să se încălzească. Întoarceți-i din când în când, astfel încât să fie copți pe toate părțile.
Între timp, tăiați morcovul și usturoiul în felii, mărunțiți și pătrunjelul. Îl poți prăji timp de două minute, dar îl puteți pune și proaspăt.
Luați un borcan potrivit, turnați oțetul, morcovul, usturoiul și pătrunjelul (sau mărarul). Aranjați ardeii unul lângă altul. Turnați apă și închideți recipientul.
Sterilizați ardeii în borcan timp de 10 minute, în apă clocotită. Dacă doriți, puteți sări peste acest pas dacă puneți aspirina înainte de a sigila borcanele.
Cantitățile de produse din rețeta de ardei iute crăpat în borcane sunt pentru un borcan mic de 300 ml. Sunt grozavi pentru persoanele cărora le place o aromă ușor condimentată la mâncare.
