Gem de cireșe excelent

Cireșele bine coapte sunt curățate de tulpini și sâmburi. Le punem cu zahăr într-o cratiță și le lăsăm să-și elibereze sucul, timp de o oră sau două.

Se adaugă apă și se pune cratiță la foc moderat până se topește zahărul, apoi se reduce focul și se amestecă periodic cu o spatulă de lemn.

În timpul gătitului se formează spumă, care este înlăturată cu o spumieră. Se fierbe până la consistența necesară.

Turnam gemul în 2 borcane uscate, închidem cu capace cu filet și le întoarcem cu capacul în jos până se răcesc.

Se păstrează la rece dacă doriți, puteți chiar să sterilizați borcanele, pentru mai multă siguranță!

Gemul de cireșe este excelent pentru rulouri dulci sau topping pentru diverse preparate!