Fotografie: Mina Dimitrova
04/07/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
30 min.Comun
60 min.Porții
5"Trebuie să vă spunem că nu veți găsi un aperitiv pentru bere mai bun decât acesta, indiferent cât ați căuta!"
Ingrediente
- rapane - 1 kg /partea cărnoasă/
- făină - pentru panare
- ouă - 4 buc.
- bere - 200 ml
- sare
- piper negru
- suc de lămâie
Pregătire
Dacă rapanele sunt necurățate, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit pentru a scoate partea cărnoasă din cochilie.
Se spală și se pun într-o oală cu apă la fiert aproximativ 15 minute, dar nu mai mult, pentru că vor deveni tari. Dacă partea cărnoasă este foarte mare, o puteți tăia în două, cu un cuțit.
Pentru panadă: Bateți ouăle cu berea și făina până obțineți o pastă groasă - un tip de aluat de chec, mai subțire.
Luați fiecare bucată de carne cu o furculiță și scufundați-o în panadă și apoi puneți-o într-o tigaie cu ulei încins.
Se prăjesc până devin aurii. Rapanele pane pot fi asezonate cu sare, piper negru și suc de lămâie. Sunt un mezelic grozav, încercați-le!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
