Rapane pane

Mina DimitrovaMina Dimitrova
Master Chief
632k
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Rapane pane
Fotografie: Mina Dimitrova
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.
Preparare
30 min.
Comun
60 min.
Porții
5
"Trebuie să vă spunem că nu veți găsi un aperitiv pentru bere mai bun decât acesta, indiferent cât ați căuta!"

Ingrediente

  • rapane - 1 kg /partea cărnoasă/
  • făină - pentru panare
  • ouă - 4 buc.
  • bere - 200 ml
  • sare
  • piper negru
  • suc de lămâie
* măsuri și cantități

Pregătire

Dacă rapanele sunt necurățate, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit pentru a scoate partea cărnoasă din cochilie.

Se spală și se pun într-o oală cu apă la fiert aproximativ 15 minute, dar nu mai mult, pentru că vor deveni tari. Dacă partea cărnoasă este foarte mare, o puteți tăia în două, cu un cuțit.

Pentru panadă: Bateți ouăle cu berea și făina până obțineți o pastă groasă - un tip de aluat de chec, mai subțire.

Luați fiecare bucată de carne cu o furculiță și scufundați-o în panadă și apoi puneți-o într-o tigaie cu ulei încins.

Se prăjesc până devin aurii. Rapanele pane pot fi asezonate cu sare, piper negru și suc de lămâie. Sunt un mezelic grozav, încercați-le!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: