Mânătărci pane

Curățați mânătărcile și tăiați-le în felii de aproximativ 1 cm grosime.

Sărați-le și presărați-le cu puțin piper negru.

Într-un castron separat, combinați făina, vinul, sarea, praful de copt, gălbenușurile și albușurile bătute spumă și amestecați.

Ar trebui să obțineți un amestec subțire care are consistența unui aluat de clătite.

Rulați ciupercile prin panadă, apoi prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

Scoate-le și ține-le la cald, iar feliile de pâine albă se prăjesc în grăsimea de la ciuperci.

Ciupercile pane se pun peste o porție de cartofi prăjiți și se servesc cu sos de lămâie sau roșii.

Mânătărcile pane sunt gata.