Ingrediente
- făină - 200 g
- zahăr - 150 g. + 1 lingură pentru presărare
- mere - 1 - 2 buc. (mai acre)
- suc de lămâie - 3 linguri
- coniac - 20 ml.
- unt - 100 g (moale)
- iaurt - 40 g (gros, integral)
- ouă - 3 buc.
- praf de copt - 15 g
- sare - 1 praf
- zahăr pudră - pentru presărare
Pregătire
Lăsați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Curățați merele de coajă și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Tăiați fiecare bucată în felii subțiri, fără a merge până la capăt și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea la culoare.
Se bate untul moale cu zahărul până se omogenizează. Adăugați ouăle pe rând, în timp ce bateți continuu.
La final, turnați coniacul, iaurtul și sarea, amestecând până se omogenizează.
Cerneți treptat făina cu praful de copt la amestec și folosiți o spatulă pentru a mesteca rotund, până se integrează complet.
Ungeți și tapetați cu făină o formă potrivită pentru chec (sau o tavă cu diametrul de 27 cm). Turnați amestecul uniform și aranjați merele deasupra, cu partea tăiată în sus.
Presărați-le cu zahăr și puneți la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute sau până trece testul scobitorii.
Se lasă să se răcească timp de 10 minute înainte de a se scoate din formă și se pudrează cu zahăr înainte de servire.
Poftă bună!
