Ingrediente
- PENTRU BLATUL DE BISCUIȚI
- biscuiți - 200 g (de ceai)
- ouă - 3 buc.
- unt - 100 g (moale)
- zahăr - 75 g
- praf de copt - 2 lingurițe
- suc de lămâie - 1 lingură, proaspăt stors
- ciocolată neagră - 150 g (minimum 50% cacao)
- PENTRU SOS
- mascarpone - 100 g
- iaurt strecurat - 200 g
- lapte proaspăt - 120 ml
- ciocolată albă - 200 g
Pregătire
Zdrobiți sau măcinați biscuiții într-un blender până obțineți o făină fină. Radeți ciocolată neagră.
Bateți ouăle cu untul până se fac cremă, adăugând unul câte unul și bătând continuu.
Adăugați în amestec sucul de lămâie și apoi făina de biscuiți cu praful de copt. La sfârșit, adăugați fulgii de ciocolată și amestecați până se omogenizează.
Se toarnă și se nivelează amestecul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Stratul ar trebui să fie relativ subțire - 0.5-0, 6 mm.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați blatul de biscuiți finit să se răcească.
Între timp pregătim sosul încălzind laptele și mascarpone la foc mic spre mediu. Puneți ciocolata albă bucățele și amestecați până se topește și obțineți un sos omogen. Se lasă să se răcească complet.
Adăugați iaurtul strecurat peste sosul răcit și amestecați. Dacă doriți, puteți îndulci suplimentar cu puțin zahăr pudră.
Rupeți blatul și puneți bucăți din el în cupele de desert. Se toarnă deasupra sosul și tot așa până se umple cupa. Important este ca sosul să fie răcit, astfel încât blatul de biscuiți să nu se înmoaie, ci doar să fie înconjurat de sos.
Decorați cacke-ul după imaginația proprie și serviți. Un decor grozav și un plus la acest desert ar putea fi câteva fructe de pădure proaspete sau frunze de mentă.
Poftă mare!
