Ingrediente
- făină - 190 g
- zahăr - 180 g
- zahăr vanilat - 10 g
- praf de copt - 2 linguri
- ouă - 2 buc. L - XL
- morcovi - 3 buc. medii (1 cană, rași grosier)
- ulei - 90 ml.
- cremă de brânză - 200 g
- zahăr pudră - 3 - 4 linguri
- suc de lămâie - 2 linguri
- coajă de lămâie - de la 1/2 lămâie
- scorțișoară - 1 praf
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase. Adăugați treptat zahărul vanilat și uleiul, bătând continuu la viteza mare a mixerului.
Se cerne făina cu praful de copt în amestec, treptat, și se amestecă cu o lingură de lemn sau cu mixerul la viteză mică.
La final, turnați morcovii și scorțișoara, amestecați cu mișcări ușoare și turnați compoziția într-o tavă de chec unsă și tapetată cu făină. Eu le folosesc pe cele dreptunghiulare standard, dar dvs. apreciați după cantitatea de amestec.
Coacem la 180 de grade în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute sau până trece testul scobitorii.
Se răcește prăjitură pe un grătar, iar între timp se bate crema de brânză cu zeama de lămâie și zahărul.
Se rade coajă de lămâie în cremă - foarte fin, fără partea albă.
Întindeți suprafața checului, decorați după propria imaginație și bucurați-vă de o bucată de plăcere pufoasă, cu o ceașcă de cafea bună sau ceai.
Checul cu morcovi și cremă de brânză este gata.
