Ingrediente
- făină - 250 de grame
- ouă - 2 (63 - 75 de grame fiecare, fără coajă)
- praf de copt - 15 grame
- morcovi - 270 de grame, răzuiți
- ulei - 200 de grame
- zahăr - 200 de grame
- vanilie - 1 pac.
- coajă de lămâie - de la jumătate de lămâie
- sare - 1 praf
Pregătire
În primul rând, bateți ouăle și zahărul până când compoziția devine spumoasă, ideal este să o faceți pe baie de apă, la o temperatură de 40 de grade Celsius.
Adăugați morcovii răzuiți și coaja de lămâie la compoziția de ouă și continuați să bateți până când amestecul capătă o culoare portocalie frumoasă. Adăugați uleiul cu grijă.
Scoateți ingredientele de pe baia de apă și adăugați treptat făina, vanilia și un praf de sare, cernându-le direct în bol. Amestecați până când totul devine omogen.
Ungeți o formă de chec cu o capacitate de un litru cu unt și presărați cu puțină făină. Turnați amestecul și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute.
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și abia apoi răsturnați pe un grătar pentru a se răci complet.
Fiți atenți la răsturnare, deoarece checul este foarte pufos și se poate crăpa. Opțional, presărați cu zahăr pudră.
Checul obișnuit cu morcovi și ouă este gata.
