Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Curcan»Friptură »Fripturi fragede de curcan, la cuptor
10/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
35 min.Comun
45 min.Porții
3"Sunt moi dar sunt și divin de delicioase - iar acum le puteți pregăti singuri"
Ingrediente
- fripturi de curcan - 600 g
- coniac - 1/2 cană
- lămâi - 1/2, sucul
- ulei de măsline - 5 - 6 linguri
- piper negru - după gust
- ceapă - 1/2 buc.
- stock de pui - 1/2 cană
- coriandru - 5 - 6 crenguțe proaspete
- sare - 1 lingură rasă (sau după gust)
Pregătire
Tăiați ceapa grosier. Se freacă carnea cu piper negru și se aranjează într-o tavă, împreună cu bucățile de ceapă. Se toarnă deasupra ulei de măsline, coniac și zeamă de lămâie.
Se pune carnea la frigider pentru 3-4 ore, apoi se scoate și se lasă 30 de minute la temperatura camerei.
Încingeți cuptorul la 200 de grade. În tavă, peste carne, se toarnă stock-ul și sarea. Puneți deasupra tulpinile proaspete de coriandru.
Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți 20 de minute, apoi îndepărtați folia și lăsați carnea să se rumenească ușor, fără a exagera, că să nu se usuce, ci să rămână moale.
Serviți friptura de curcan caldă, cu garnitură de cartofi.
Să aveți poftă!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
