Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Curcan»Friptură »Fripturi fragede de curcan, la cuptor

Fripturi fragede de curcan, la cuptor

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k116k110
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Fripturi fragede de curcan, la cuptor
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 6
10/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.
Preparare
35 min.
Comun
45 min.
Porții
3
"Sunt moi dar sunt și divin de delicioase - iar acum le puteți pregăti singuri"

Ingrediente

  • fripturi de curcan - 600 g
  • coniac - 1/2 cană
  • lămâi - 1/2, sucul
  • ulei de măsline - 5 - 6 linguri
  • piper negru - după gust
  • ceapă - 1/2 buc.
  • stock de pui - 1/2 cană
  • coriandru - 5 - 6 crenguțe proaspete
  • sare - 1 lingură rasă (sau după gust)
* măsuri și cantități

Pregătire

Tăiați ceapa grosier. Se freacă carnea cu piper negru și se aranjează într-o tavă, împreună cu bucățile de ceapă. Se toarnă deasupra ulei de măsline, coniac și zeamă de lămâie.

Se pune carnea la frigider pentru 3-4 ore, apoi se scoate și se lasă 30 de minute la temperatura camerei.

Încingeți cuptorul la 200 de grade. În tavă, peste carne, se toarnă stock-ul și sarea. Puneți deasupra tulpinile proaspete de coriandru.

Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți 20 de minute, apoi îndepărtați folia și lăsați carnea să se rumenească ușor, fără a exagera, că să nu se usuce, ci să rămână moale.

Serviți friptura de curcan caldă, cu garnitură de cartofi.

Să aveți poftă!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: