Coșulețe cu cremă, pentru oaspeți

Dizolvați drojdia în laptele proaspăt puțin încălzit și amestecați. Nu trebuie să aștepți că ea să se activeze în această etapă.

Făina se cerne într-un bol și se face o groapă în mijloc, în care se pune oul bătut ușor, vanilia, smântâna (la temperatura camerei) și laptele cu drojdia.

Frământați un aluat neted într-un robot de bucătărie sau cu un mixer cu suport, prevăzut cu accesorii pentru aluat, pentru a preveni lipirea acestuia. Dacă este nevoie, mai presărați făină și adăugați puțin câte puțin untul, până se absoarbe complet.

Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească până își dublează volumul, aproximativ 1 oră.

În timp ce aluatul crește, pregătiți crema conform instrucțiunilor de pe ambalaj (crema cu amidon). Dizolv conținutul în 100 ml apă în timp ce laptele și zahărul fierb pe aragaz. Iau de pe foc și adaug amidonul în jet subțire, apoi pun iar la la foc moderat și amestec până se îngroașă, cam 4-5 minute.

Întindeți aluatul crescut pe o suprafață tapetată cu făină, într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 4 mm grosime.

Se unge cu crema de vanilie răcită și întărită și se rulează. Trageți de capete pentru a fi mai lung.

Cu un cuțit foarte ascuțit, tăiați discuri și aranjați-le întinse pe două tăvi tapetate cu hârtie de copt. Lăsați coșulețele să crească și să se umfle, aproximativ 1 oră.

Ungeți micile rulouri cu albuș bătut spumă și presărați unele dintre ele cu migdale feliate, altele cu nucă, perle de zahăr și figuri colorate.

Coaceți coșulețele cu cremă timp de 20 de minute sau până când se rumenesc, într-un cuptor încălzit la 180 de grade.

Surprinde-i pe cei dragi cu aceste coșulețe cu cremă adorabile.

Bucurați-vă!