Ingrediente
- fulgi de ovăz - 130 g
- migdale - 80 g prăjite, decojite
- ciocolată neagră - 60 g minimum 50% cacao
- curmale - 100 g uscate, fără sâmburi
- merișoare uscate - 100 g
- unt de cocos - 100 g (poate fi și unt obișnuit de vacă)
- apă - 60 ml
- lapte de soia - 60 ml sau de nucă de cocos
- miere - 20 g
- sare - 1 praf
Pregătire
Măcinați migdalele și fulgii de ovăz într-un blender. Pentru un gust și mai autentic de negresă, se pot folosi și nuci.Nu este necesar să le măcinați prea fin.
La ele se adaugă merișoarele - întregi sau tocate grosier și un praf de sare.
Se toarnă amestecul uscat într-un bol.
Puneți curmalele și apa în blender și măcinați-le cât mai fin, la viteză maximă. Se toarnă într-o cratiță mică și se pune pe aragaz la foc mic (90 de grade) timp de 2 minute.
Adăugați la curmalele măcinate încălzite și înmuiate untul, ciocolata și mierea, reduceți căldura la 60 de grade și amestecați timp de 4 minute.
Se adaugă laptele și apoi amestecul uscat. Amestecăm bine și dacă este prea gros, mai adăugăm puțin lapte. În orice caz, amestecul este un pic mai gros.
Se toarnă și se nivelează într-o tavă mică. Se fac ușoare crestături care vor delimita locul de tăiere, fără a merge la fundul tăvii.
Delicioasa negresă se coace la 165 de grade, în cuptorul preîncălzi, t pentru 20-25 de minute.
Prăjitura negresă, sănătoasă finită este lăsată să se răcească complet și apoi cu un cuțit ascuțit, bucățile marcate sunt tăiate până la capăt.
De asemenea, o puteți servi caldă, cu o lingură de înghețată cu conținut scăzut de calorii.
Poftă bună!
