Ingrediente
- făină - 120 g
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 200 g
- unt de vacă - 100 g
- lapte proaspăt - 500 ml
- scorțișoară - 1 linguriță
- suc de lămâie - de la o lămâie
- mere - 4 buc.
- praf de copt - 1 pachet
Pregătire
Prăjitura este ceva de genul Crème Caramel cu mere și chec. Deși este capricioasă la copt pentru că trebuie să stați lângă cuptor și să o urmăriți, vă va plăcea.
Curățați și tăiați merele în bucăți mici. Se toarnă peste ele zeama de la o lămâie și se presară cu o linguriță de scorțișoară. Amestecați bine.
Puneți untul înmuiat și zahărul într-un castron mare. Bateți cu un mixer până la omogenizare.
Adăugăm ouăle unul după altul bătând cu mixerul până se încorporează complet. Adăugăm făina cernută cu praful de copt. Se toarnă în jet laptele proaspăt, puțin încălzit. Adăugați merele.
Se amestecă bine. Este aproape lichid și se întărește la copt, dar nu de tot, doar preparăm o prăjitură cremă.
Tapetați o tavă cu pereți detașabili, diametrul 24 cm, cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul și se nivelează.
Coacem prăjitură în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, cu ventilator, pentru aproximativ 35-40 de minute.Se testează starea de coacere cu o frigăruie de lemn. Aceasta ar trebui să iasă din amestec ușor umedă.
Așteptați că prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din tavă. Presărați prăjitura cremă cu mere finită cu zahăr pudră!
Poftă bună!
