14/09/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
20 min.Comun
40 min.Porții
2"Nu vă puteți abține, puneți fripturile deoparte și veniți să vedeți cum se face fasolea roșie de post pentru Ajunul Crăciunului"
Ingrediente
- fasole roșie - 425 g din conservă
- ceapă - 1 căpățână, roșie
- ceapă verde - 2 fire, proaspete
- usturoi - 3 - 4 căței
- morcovi - 2 bucăți
- țelină - 2 crenguțe
- ardei gras - 1 bucată mare, roșu
- pătrunjel - 3 linguri, proaspăt, tocat
- mentă creață - 2 linguri sau după gust
- piper negru - după gust
- sare
- zahăr - 1 lingură
- pastă de tomate - 100 ml
- ardei iute - după gust, fulgi
- ulei - aproximativ 100 ml
- apă - 200 ml
Pregătire
Tăiați legumele, fără usturoi, și căliți-le până se înmoaie în ulei, adăugând două prafuri de sare.
Adăugați pasta de tomate, zahărul, usturoiul ras fin și ardeiul roșu și gătiți la foc moderat timp de 7-8 minute.
Strecurați fasolea de lichidul din conservă sau borcan și adăugați-o la amestecul sofrito împreună cu 200 ml de apă. Această fasole trebuie să rămână cu consistență, dar dacă o preferați supă, adăugați mai multă apă.
Adăugați condimentele și gătiți până când se îngroașă ușor.
Notă: Fasolea roșie poate fi fiartă și separat, dacă nu aveți din conservă.
Lăsați-o să se înmoaie în apă peste noapte, apoi strecurați-o și adăugați apă proaspătă. Nu adăugați sare în timpul fierberii.
Să aveți o seară festivă minunată!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
