Cartofi copți zdrobiți

Spălați cartofii și uscați-i puțin lăsându-i doar un pic umezi.

Se așează pe două foi de hârtie de copt doi câte doi și se unge fiecare cu o lingură de ulei de măsline aromat.

Pliați hârtia pentru a forma un pachet și întoarceți-o astfel încât pliurile să fie în partea de jos și să nu se desfacă.

Puneți pachetele în cuptorul încălzit la 200 de grade și coaceți 30-35 de minute. Dacă hârtia pe care o folosiți este albă, ușor transparentă, veți putea observa când sunt gata, după aspectul lor.

Scoateți tava și cu o spatulă metalică lată, zdrobiți fiecare dintre cartofi fără a-i desface și apăsând ferm asupra lor, astfel încât să fie frumos crăpați și turtiți. Dacă simțiți că sunt tari, puneți cartofii copți la cuptor pentru încă puțin timp.

Serviți cartofii copți zdrobiți calzi. Sunt minunați și delicioși, doar presărați cu sare grunjoasă și stropiți cu puțin ulei de măsline, dar îi puteți acoperi cu sos, dressing sau oricare din condimentele dumneavoastră preferate.

Poftă bună!