Ingrediente
- făină - 300 g + pentru presărare pe blat
- unt - 160 g (rece)
- vin alb - 80 ml
- suc de lămâie - 15 ml
- lichior de anason - 20 ml
- praf de copt - 1 linguriță
- zahăr pudră - 50 g
Pregătire
Cerneți făina într-un bol și tăiați untul rece în bucăți mici. Frecați cu degetele până obțineți firimituri.
Turnați alternativ vinul, sucul de lămâie și lichiorul de anason (puteți folosi mastică sau ouzo) și adăugați praful de copt.
Frământați un aluat moale, pe care îl întindeți pe o suprafață tapetată cu făină, într-o foaie de aproximativ 0.5 mm grosime.
Tăiați biscuiții cu formele speciale de Crăciun, la alegere, și aranjați-i distanțați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se pun la cuptor la 200 de grade pentru 18-20 de minute, sau până se rumenesc ușor deasupra.
Lăsați biscuiții să se răcească complet și rulați-i generos prin zahăr pudră.
Notă: În această rețetă, aluatul în sine nu conține zahăr, dar stratul de zahăr pudră oferă suficientă dulceață și un contrast interesant. Pentru mine, aceste prăjituri de Crăciun sunt perfecte și nu au nevoie de mai multă dulceață, dar dacă vă place, adăugați și puțin zahăr în aluat.
Crăciun fericit!
